保障人們餐桌飲食安全刻不容緩，甲醇、甲醛影響食品安全

目前，我國是嚴禁將甲醛作為防腐劑用于食品中，世界衛(wèi)生組級也將甲醛列為致癌物質(zhì)。

　　當然，食品中是否含有甲醛，單憑個人眼觀、鼻聞、觸摸等是無法準確判斷，或許有可能判斷失誤，通過食品快檢中心，利用專業(yè)的檢測儀器進行分析，才能得到的結果。

　　“甲醇”和“甲醛”，筆者有點傻傻分不清楚，經(jīng)常輸入，稍不注意，便選用錯誤。為此，筆者專門了解一番。據(jù)了解，“甲醇”或者“甲醛”存在酒水、水產(chǎn)品、粉絲等產(chǎn)品中，由于其對人體危害較大，被國家嚴格*和嚴令禁用。與此同時，氣相色譜儀、食品甲醛檢測儀的使用也讓人們餐桌食品更安全。
 
　
 
　　食品甲醛檢測儀檢測甲醛速度快、效率高
 
　　同上文甲醇一樣，食用含有甲醛的食品對人體也造成一定的危害。雖然“甲醇”和“甲醛”只是一字之差，但是從效用、危害、*規(guī)定以及食品檢測方面還是存在一定的差距。甲醛跟雙氧水一樣，可充當防腐劑，或可能被濫用于水產(chǎn)品、豆制品、粉絲等，主要是防止產(chǎn)品腐壞變質(zhì)，改變其色澤，以便更好地銷售。不過，由于甲醛被列入致癌物質(zhì)名單，對人體危害大，國家嚴格禁止其作為防腐劑用于食品中，并十分重視甲醛檢測工作。
 
　　甲醇可通過氣相色譜儀進行測定，那么，食品中是否含有甲醛，有無專門的檢測儀器呢？目前，市場上出現(xiàn)了甲醛快速檢測儀和分光光度儀都可用于食品中甲醛的檢測。據(jù)悉，湖南某市為10多個縣配置了食品安全快速檢測車，并購置了甲醛快速檢測儀、農(nóng)藥殘留檢測儀、便攜式激光拉曼光譜檢測儀、分光光度計等，可對農(nóng)藥殘留、甲醛、致病菌等100余個項目進行快速檢測。
 
　　筆者了解到，深圳一企業(yè)推出的甲醛快速檢測儀檢測速度快，精度高，一次可檢測多個食品樣品，20分鐘左右就能得到檢測結果。與此同時，該儀器設有單通道和多通道檢測模式，可同時啟動，也可單獨啟動，用戶可以根據(jù)檢測需要進行選擇，可大限度地幫助消除通道間的干擾而使產(chǎn)生甲醛含量測量誤差較大，保證產(chǎn)品測量的準確、穩(wěn)定。
 氣相色譜儀檢測甲醇含量準確、可靠
 
　　近日，某地抽檢發(fā)現(xiàn)，市場上的散裝白酒多批次存在甲醇超標問題，有散裝的雜糧酒、板栗酒、苦蕎酒，且產(chǎn)品包裝不規(guī)范，沒有商標。其實，酒水中被檢出甲醇超標時有發(fā)生，其危害較大。據(jù)了解，甲醇對人體，尤其是神經(jīng)系統(tǒng)和血管的毒害作用大。為此，國家對白酒中的甲醇*有著嚴格的要求，例如以谷類為原料的白酒中甲醇含量不得超過0.04g/100ml等，保證酒水正常飲用安全。
 
　　由于甲醇產(chǎn)生的量與制酒原料關系密切，一方面選用果膠質(zhì)含量較低的原料進行釀酒，可降低甲醇含量。另一方面利用*檢測儀，如甲醇檢測儀、飲用酒檢測儀、甲醇氣相色譜儀等，嚴格把控酒水中的甲醇，避免超過國家*值要求。更何況，國家相關部門對白酒檢測指標也有嚴格要求，包括酒精度、甲醇、鉛、總酸、總酯等。酒水中甲醇的檢測*。
 

北京富瑞恒創(chuàng)科技有限公司，成立于2009年8月，成立至今已經(jīng)和國內(nèi)多家教育機構，全國各地多家企業(yè)有過長期的合作關系，專注于新型材料試驗機的研究，長期聘請清華大學精密儀器系的專家為技術顧問，并成立新型材料檢測儀器研發(fā)中心。
    北京富瑞恒創(chuàng)科技有限公司是集專業(yè)設計、開發(fā)、生產(chǎn)與銷售于一體的高新技術股份制企業(yè)，專注于新型材料試驗機的研制、材料檢測技術的提高及材料試驗方法的創(chuàng)新，是國內(nèi)的材料試驗檢測儀器的生產(chǎn)企業(yè)。

富瑞恒創(chuàng)儀器研發(fā)部擁有行業(yè)內(nèi)you秀的、的研發(fā)力量及技術團隊，，并成立新型材料檢測儀器研發(fā)中心，是對推動國內(nèi)材料檢測技術的提高和試驗方法創(chuàng)新的重要技術保證力量。富瑞恒創(chuàng)同時還與中科院自動化研究所、國防科技大學等全國數(shù)十所科研院所開展緊密合作，并為中國國fang軍工企業(yè)及航天科技企業(yè)和重點實驗室定制生產(chǎn)了大量標準和非標準的測試儀器。
　　綜上，無論是酒水中甲醇，還是水產(chǎn)品、粉絲等產(chǎn)品存在的甲醛，都不同程度地影響食品食用安全，對身體造成一定的危害。在食品安全備受關注的當下，以及國家對甲醇、甲醛影響食品安全問題的重視，保障人們餐桌飲食安全刻不容緩。在此其中，甲醇氣相色譜儀、食品甲醛快速檢測儀等儀器將發(fā)揮著越來越重要的作用。